아하부장 이비가 스타일 사골 짬뽕
진한 사골 육수에 해산물과 채소를 넣고 강불에서 에멀전하여 감칠맛을 살린 구수한 짬뽕
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 마지막에 가장 센 불에서 강하게 끓여 기름과 육수가 밀접하게 섞여야 특유의 부드럽고 진한 사골 짬뽕 국물이 완성됩니다.
- 면을 다 먹은 후 남은 국물에 밥을 말아 국밥처럼 즐기면 더욱 맛있습니다.
이런 분들에게 추천
- 매콤하면서도 구수한 사골 베이스의 짬뽕 국물을 좋아하는 분들.
- 전문점 스타일의 부드럽고 깊은 짬뽕 맛을 집에서 재현해보고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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