상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒1인분소고기 양지 60g (삶은 고기 기준)무 50g콩나물 50g느타리버섯 30g대파 50g청양고추 1개달걀 1개베트남 고춧가루 1/2큰술일반 고춧가루 1/2큰술다진 마늘 1큰술사골농축액 1/2큰술진간장 1/2큰술소고기 다시다 1작은술미원 1꼬집후춧가루 약간고추기름 약간양지 육수 3컵(600ml)레시피 🍳양지는 푹 삶아 결대로 찢고, 무는 납작하게 썰며 느타리버섯은 결대로 찢어 둡니다.뚝배기나 냄비에 썰어둔 무, 양지고기 60g, 콩나물 50g, 느타리버섯, 대파를 담습니다.다진 마늘 1큰술, 고춧가루, 사골농축액, 진간장, 다시다, 미원, 후춧가루를 넣고 양지 육수 3컵을 부어 끓입니다.국물이 팔팔 끓어오르면 3분간 더 끓여 채소의 맛을 우려냅니다.달걀 1개를 풀어서 둘러 넣고 송송 썬 청양고추와 고추기름을 올려 마무리합니다.냄비에 고기, 콩나물, 무, 버섯, 양념과 육수를 담고 끓입니다.재료가 익고 우러나도록 3분간 더 끓여냅니다.달걀과 청양고추, 고추기름을 더해 뚝배기째 완성합니다.조리 팁 💡콩나물과 무가 들어가 시원한 맛이 배가되며, 씹는 식감이 훨씬 풍부해집니다.베트남 고춧가루나 청양고추를 취향에 맞게 조절하여 매운맛 수위를 맞춥니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐기존 육개장보다 콩나물과 무가 들어간 아삭하고 시원한 국물을 좋아하는 분들.⭐뚝배기에 얼큰하고 푸짐하게 끓여먹는 국물 요리를 원하는 분들.
