임성근 남은 나물 육개장

조리 팁 💡

• 육수와 양념장은 10:1을 기본으로 하고, 나물이 이미 간이 되어 있으므로 마지막에 맛을 본 뒤 양념장을 더합니다.
• 남은 나물에 참기름이나 들기름이 들어 있어도 씻지 않고 그대로 넣어 활용합니다.
• 사골육수가 가장 진하지만 간이 없는 고기 육수나 멸치육수도 사용할 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐명절 뒤 남은 나물을 한 번에 활용하고 싶은 분들.
• ⭐고기 없이도 얼큰하고 진한 국물 요리를 만들고 싶은 분들.
• ⭐계량된 육개장 양념장을 여러 국물 요리에 활용하고 싶은 분들.