정호영 해물 육개장탕

조리 팁 💡

• 면을 구울 때 타지 않도록 중약불에서 은근하게 오래 구워야 속까지 누룽지처럼 콰작하고 바삭한 식감이 됩니다.
• 라면 스프는 한 번에 다 넣으면 짤 수 있으므로 반 정도만 먼저 넣고 기호에 맞게 조절해 줍니다.
• 전분물을 부을 때는 뭉치지 않도록 불을 살짝 줄이고 소스를 저어가며 조금씩 나누어 넣습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐평범하게 끓여 먹는 라면 대신 중식당 일품요리 같은 고급스러운 라면 요리를 시도하고 싶은 분들.
• ⭐누룽지탕처럼 소스가 스며들어 바삭함과 부드러움을 동시에 느낄 수 있는 식감을 좋아하는 분들.
• ⭐냉장고 속 자투리 채소와 냉동 해물을 활용해 특별한 야식이나 안주를 만들고 싶은 분들.