아하부장 안동찜닭
건표고버섯 육수와 건고추로 깊고 칼칼한 맛을 낸 전문점 스타일 안동찜닭
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 닭을 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용하면 잡내와 불순물이 깔끔하게 제거됩니다.
- 생표고버섯보다 건표고버섯을 불려 사용해야 진한 표고 향과 쫄깃한 식감이 살아납니다.
- 짜장가루를 1큰술 넣어주면 전문점 안동찜닭 특유의 진한 색감과 풍부한 윤기를 낼 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 유명 찜닭 전문점의 진하고 감칠맛 나는 푸짐한 안동찜닭을 집에서 재현하고 싶은 분들.
- 달콤짭조름한 양념에 당면과 감자, 삶은 계란까지 풍성하게 즐기고 싶은 분들.
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