선경 롱게스트 안동찜닭
단짠 양념에 마늘과 건고추로 알싸하고 칼칼한 풍미를 더한 일품 안동찜닭 레시피
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 닭고기를 1~2분간 데쳐 사용하면 불순물과 잡내 없이 깔끔한 국물 맛을 낼 수 있습니다.
- 멸치액젓을 살짝 더해주면 조미료 없이도 깊은 감칠맛을 만들어냅니다.
- 노추(노간장)를 넣으면 찜닭 특유의 짙고 먹음직스러운 진갈색을 낼 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 외식 스타일의 깊고 진한 안동찜닭을 집에서 직접 만들고 싶으신 분들.
- 푸짐한 닭요리로 온 가족 저녁 식사나 손님 대접용 메뉴를 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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