윤이련 안동찜닭

• 볶음용 닭 1kg
• 마른 당면 100g
• 중간 감자 2개
• 큰 당근 0.67개
• 대파 1대
• 양파 0.5개
• 베트남고추 5개
• 청양고추 5개
• 데치기: 천일염 1큰술, 소주 적당량, 월계수잎 1장
• 물 450ml
• 진간장 10~11큰술
• 커피가루 0.6큰술
• 흑설탕 4큰술
• 맛술 1큰술
• 다진 마늘 1.5큰술
• 다진 생강 0.3큰술
• 후춧가루 8~10번
• 물엿 2~3큰술
• 참기름 약간
• 굴소스 1큰술 (진간장 1큰술 대체 선택)

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 납작당면은 익는 데 오래 걸리므로 일반 당면보다 일찍 넣습니다.
• 더 깊은 맛을 원하면 진간장 1큰술 대신 굴소스 1큰술을 넣을 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐비싼 배달 찜닭 대신 집에서 저렴하고 푸짐하게 전문점 안동찜닭의 맛을 완벽 재현하고 싶으신 분들.
• ⭐주말 특별 가족 식사나 손님 초대 요리로 남녀노소 호불호 없이 칭찬받을 든든한 메인 고기 요리를 찾는 분들.
• ⭐매콤 짭조름한 간장 소스가 쏙 배어든 부드러운 닭고기와 쫄깃한 당면의 조화를 좋아하시는 분들.