YOOXICMANの済州島風チョッチャン骨スープ

調理のコツ 💡

• そば粉の溶き汁を加えた後は、弱火から中火にして慎重にかき混ぜてください。とろみがあるため、鍋底が焦げ付きやすくなります。
• 辛い調味料を使わなくても美味しく、消化を助けるマイルドでほっとする味わいなので、辛いものが苦手な子供や高齢者の方への栄養食としても最適です。
• 大根の新鮮で甘い風味がスープにしっかりと溶け込むよう、十分に時間をかけて煮込むのが美味しく作るコツです。

おすすめ 🙋

• ⭐刺激が強すぎず、深くしっかりとした味わいの肉料理の滋養食を探している方。
• ⭐済州島の名物であるチョッチャン骨スープの濃厚で爽やかな味を自宅で手軽に再現したい方。