トゥクタクヒョン 10分で完成コギククス

調理のコツ 💡

• 豚バラ肉の茹で汁だけだと脂っこくなりがちですが、市販の牛骨スープの香ばしくて塩気のある味が混ざることで、完璧な済州島コギククスのスープの味になります。
• 肉の具材は薄切りにすることで、麺と一緒に巻きやすく、柔らかい食感が最大限に引き出されます。
• もう少し本格的な済州島の雰囲気を出すなら、素麺の代わりに少し太めの中麺を使うのがおすすめです。

おすすめ 🙋

• ⭐家で茹で豚やポッサムを作って残ったスープと肉を最も美味しく再利用したい方。
• ⭐済州島旅行で食べた濃厚で白いスープのコギククスの味を10分で味わいたい方。
• ⭐一般的な煮干し麺よりもはるかに濃厚で食べ応えのある肉麺料理を好む方。