YOOXICMANの自家製醤油ラーメン
魚介と肉の旨味が調和した、本格的な醤油ラーメン
必要な食材 1人分
レシピ
調理のコツ
- チャーシュー用の豚肉は、しっかり冷やし固めてから切ると薄くきれいにスライスできます。
- 提供直前にスープにかつお節を加えることで、魚介のすっきりとした深い旨味が引き立ちます。
- チャーシューを盛り付ける前にバーナーで炙ると、香ばしさと風味が格段にアップします。
おすすめ
- 本格的な日本のラーメンを家庭で再現したい方。
- 素材の組み合わせで生まれる、深みのある自然な味わいのスープを求めている方。
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