Jung Ji-sunの自家製シューマイ

調理のコツ 💡

• 餃子の皮をローリングピンでできるだけ薄く伸ばすことで、蒸したときに粉っぽい味がせず、高級シューマイ特有のねっとりとした滑らかな食感になる。
• 具材を入れる際は上から下へ優しく押さえると、具材が広がりにくく、蒸した後のしっかりとした美しい形を保てる。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅で高級中華レストラン風の点心を作りたい人。
• ⭐余った豚肉やエビの具材を創造的かつ洗練された方法で再利用したい人。