YOOXICMANの豚足の唐揚げ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 煮汁に双和湯を1本加えるだけで、個別に漢方材料を買い揃えることなく、深く豊かな漢方の香りを簡単に引き出すことができます。
• 衣に米粉を使うことで必須のカリッとした食感が生まれ、炒り玄米が香ばしさと独特の食感を加え、肉の脂っこさをうまく中和してくれます。
• 花椒を豚足と一緒に揚げることで、揚げ物の油っぽさを抑え、後味をさっぱりと仕上げることができます。