Shin Dong-minのモチモチ豚足

調理のコツ 💡

• 圧力がかかり始めたら火を強めすぎず、吹きこぼれないように安定した中火に調整してください。
• 茹でた豚足を氷水にさっと浸すと、表面のコラーゲンが急激に収縮し、より柔らかくモチモチとした食感になります。
• 皮の部分は分けて冷凍保存しておくと、食べたい時に解凍してスライスするだけで、最高のおつまみになります。

おすすめ 🙋

• ⭐デリバリーではなく、より健康的で衛生的なレストラン品質の豚足を自宅で作りたい方。
• ⭐豚肉の臭いに敏感で、丁寧にブレンドされたスパイスで引き立てられた、バランスの良いすっきりとした味わいの肉料理を楽しみたい方。