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Aha Bujangのチョッパル

ジンガンジャン、老抽（laochou）、スパイスで作った濃厚な煮汁で二度煮込んだ、深い色合いと歯ごたえのある食感が特徴のプロ仕様のチョッパル。

必要な食材 4人分

レシピ

調理のコツ

  • ダークソイソース（laochou）を使うことで、キャラメル色素を使わずにチョッパル特有の深い色合いが出せます。
  • 煮上がったチョッパルが熱いうちにラップでしっかり包み、冷蔵庫で冷やします。そうすると形が整い、機械で切ったようにきれいにスライスできます。

おすすめ

  • 家庭で本格的な薬膳チョッパルをじっくり煮込みたい方。
  • 夜食やおもてなしの特別なメインディッシュをお探しの方。

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豚足大根玉ねぎ韓国長ネギ生姜りんごJin-ganjang（韓国の万能醤油）みじん切りにんにく梅エキスミリム（韓国料理酒）Cheongju（韓国清酒）ダークソイソース（laochou）

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