主な食材
冬キャベツ大根赤唐辛子チョンヤントウガラシネギセリ梨リンゴジュースもち米粉天然塩アンチョビ魚醤焼酎梅エキスきび砂糖みじん切りニンニクショウガコチュカル
Yoon Yi-ryeonのナバクムルキムチ
冬キャベツ、済州大根、リンゴジュース、もち米粉で作る、さっぱりとしたほのかな甘さのナバクムルキムチです。
必要な食材
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Yoon Yi-ryeonの春童ナバク水キムチ
白菜の芯と春童を塩漬けにし、果物と大根の汁にもち米粉の糊を加えた清涼感あふれるナバク水キムチ。
白菜の芯春童天日塩ミナリ青ネギ
祝い料理さっぱり味春野菜
この男の料理 簡単ナパキャベツとエゴマ種キムチ
大根とミニホウレンソウを砂糖と塩で下味をつけて10分で作る、さっぱりとしたナパキャベツとエゴマ種のキムチ。唐辛子粉と梨汁をストックバッグで抽出した澄んだ透明なスープを加えることで、クリーンで洗練された風味が生まれます。
大根ミニホウレンソウ赤唐辛子ネギ唐辛子粉
スープ料理祝祭食さっぱりした味わい
Kim Dae-seokのナバクキムチ
通常の砂糖の代わりにニューシュガーを使うことで、このキムチは透き通ったまま濁らず、果物の褐変を防ぐ秘伝の仕上げテクニックで、清々しく爽やかな風味に仕上がります。
