Kim Jin-soonのリンゴジュースナバクキムチ

生のリンゴの代わりにリンゴジュースを使うことで、澄んだほのかな甘みと香りを生み出す、バンチャン店風のナバクキムチです。

必要な食材 8人分

レシピ

調理のコツ

  • にんにくとしょうがを濾すことで液体だけが残り、濁りのない澄んだきれいなナバクキムチに仕上がります。
  • 普通の砂糖の代わりにNew Sugarを使うことで、スープが甘くなりすぎたりべたついたりせず、すっきりとした甘さを保てます。

おすすめ

  • 複雑な材料の浸漬なしで、さわやかで甘いナバクキムチを簡単に作りたい方。
  • ホリデー料理に合う、澄んでほんのり辛いスープのキムチをお探しの方。

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