主な食材
下漬け白菜大根梨りんごにんじんミナリ（セリ科の香草）赤からし菜ねぎパプリカ乾燥唐辛子スライスチョンヤン唐辛子にんにく生姜ダシマ（昆布）ナツメイカナゴの魚醤マシルエキス（青梅エキス）ソジュ（韓国焼酎）天日塩
Yoon Yi-ryeonの白菜水キムチ
下漬け白菜を使うことで手間を省き、大根と梨のすりおろし汁でさっぱりとした澄んだスープの水キムチです。
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Yoon Yi-ryeonのキャベツ水キムチ
シャキシャキのキャベツときゅうりを塩漬けし、冷たくて辛い赤唐辛子のスープを注いで作る、夏にぴったりの爽やかな水キムチです。
キャベツきゅうり赤唐辛子大根玉ねぎ
夏の料理スープ料理おかず
Kim Dae-seokのキャベツの水キムチ
アミの塩辛と果物を使った味付け液にキャベツときゅうりを漬け込んだ、すっきりと清涼感のある水キムチです。
キャベツレッドキャベツきゅうり梨玉ねぎ
おかず夏の味伝統食
Kim Dae-seokの夏の白菜水キムチ
冷やしたご飯とリンゴを合わせたペーストで白菜を漬け込み、ニュースガー（甘味料）を加えてシャキシャキ感を活かした、さっぱりとした水キムチです。発酵が進むほどに旨味が増します。
