Yoon Yi-ryeonの熟成キムチと魚肉練り製品のキムチスープ

調理のコツ 💡

• キムチの粉唐辛子を洗い流してから煮ることで、スープが濁らず、すっきりとした味わいに仕上がります。
• だしを取る際に、最初からキムチを入れてしっかり煮込むことで、キムチ自体の深い味わいがスープによく溶け出します。
• 最終的な味付けは、キムチの塩気を考慮してからスープ用醤油を加えてください。

おすすめ 🙋

• ⭐さっぱりとした辛いスープで胃をいたわりたい方。
• ⭐余った熟成キムチと魚肉練り製品をユニークに使い切りたい方。