Jang Ho-junの東寧風オイスター・テオクグク

調理のコツ 💡

• オイスターを塩水で強く洗うと、自然な風味や香りが失われてしまいます。流水で軽く洗うのがベストです。
• 少し塩気を多めに調整しておくと、餅を噛んだときに全体のバランスがちょうどよくなるのでおすすめです。
• 最後にたっぷりのねぎを加えることで、オイスター・テオクグクが軽く爽やかになり、終盤まで飽きずに食べられます。

おすすめ 🙋

• ⭐通常の肉ベースのスープではなく、軽くても濃厚な海鮮スープを楽しみたい方。
• ⭐旬のオイスターの風味と旨味がたっぷり詰まった一品を求める方。