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17件のレシピが見つかりました。
Jung Ho-youngのミニョネットソース蒸し牡蠣
フレンチスタイルのミニョネットソースをぶどうジュースでアレンジした、シンプルで甘酸っぱい贅沢な蒸し牡蠣料理。
Lee Hye-jungの半干しスケトウダラの煮付け（コダリジョリム）
茹でた大根と半干しスケトウダラを醤油で煮詰めた、甘辛い冬のおかず。
Kim Dae-seokの牡蠣ご飯
米を浸水せず、大根と昆布の水分を利用して作る伝統的な圧力鍋の牡蠣ご飯。ふっくらとしたもちもちの食感に仕上がります。
Kim Dae-seok のマセンイと牡蠣のスープ
やわらかなマセンイと新鮮な牡蠣を、煮干しと昆布の旨味たっぷりのだしでいただく冬のスープ。
Kim Dae-seokの甘いかぼちゃ粥
もちもちとした食感の粗びきもち米と、香ばしくて煮崩れしにくい小豆のトッピングでじっくり煮込んだ、伝統的なかぼちゃ粥です。
Kim Dae-seokのワタリガニかまぼこスープ
カットしたワタリガニと薄切りのニンニクを使って作った、澄んで甘くすっきりとしたスープが美味しいかまぼこスープです。
Kang Leo レストラン風濁りムールイチゲ
新鮮なムール貝のスープをベースに、澱粉と柔らかい卵マシュマロをのせた贅沢な口溶け感が特徴の高級ムールイチゲ。自然な貝の出汁を活かし、ふわふわの雲のような食感を実現しました。
Yoon Yi-ryeonのメセンイと牡蠣の餅スープ
メセンイ、牡蠣、餅、水餃子を使ったさっぱりとして深みのある餅スープ。白菜の芯を加えて白いチャンポンのような味わいに。
Kim Dae-seokのムール貝キムチスープ
熟成キムチの酸味と深み、新鮮なムール貝の食感、そしてアミの塩辛の爽やかな後味が調和した、究極の二日酔い解消スープです。
Ttukdak Hyungのホレギチョムチムギンバプ
冬の特別料理として、マリネしたホレギ刺身を、新鮮に炊いたご飯と旨味のある焼き豚腸のギンバプで合わせた、甘酸っぱい風味が特徴の逸品です。
Jung Ho-youngの乾燥昆布シジミうどん
新鮮で弾力のあるシジミとたっぷりの乾燥昆布をふんだんに使った、澄んだコクのあるスープが深く、さっぱりとした味わいを引き立てる冬の逸品です。
Kim Dae-seokの赤からし菜のキムチ
赤からし菜と長ねぎをイワシの魚醤で優しく塩漬けにし、乾燥唐辛子をすりつぶして作った濃厚なペーストと和えることで、力強く香り高い風味に仕上げた、スパイシーでさっぱりとしたキムチです。