Yoon Yi-ryeonのメセンイの和え物
メセンイに細かく刻んだ野菜を合わせ、カタクチイワシの魚醤またはイカナゴの魚醤で味付けした、柔らかく風味豊かな冬の珍味のおかずです。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 和える前に、メセンイからゴミを丁寧に取り除き、しっかりと水気を切ってください。
- まずはカタクチイワシの魚醤またはイカナゴの魚醤大さじ4から始め、お好みに合わせて味を調節してください。
おすすめ
- 新鮮な旬のメセンイ本来の風味を楽しみたい方。
- ユニークな冬の珍味のおかずをお探しの方。
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