Yoon Yi-ryeonのレタスキムチ

調理のコツ 💡

• レタスの葉や茎は皮をむかずにそのまま使うが、流水でよく洗い、水気をしっかり切る。
• のりがなくても、発酵調味液と梅エキスで薬味がよく絡む。
• 指先で優しく和えてレタスが潰れたり生臭くなったりするのを防ぎ、1～2週間以内に食べきる。

おすすめ 🙋

• ⭐庭で採れた硬くなったレタスを使って美味しいキムチを作りたい方。
• ⭐のりを炊かずに作れる夏の簡単キムチを探している方。
• ⭐レタスの葉や茎の食感を活かしたさっぱりとしたおかずが必要な方。