主な食材 🥩
キャベツ玉ねぎ
オクジュブのキャベツキムチ
高価な白菜の代わりに、シャキシャキした食感と甘辛い味付けが魅力の超簡単キャベツキムチです。
🙋 おすすめ
- ⭐ 白菜キムチの代わりに、違ったシャキシャキのキムチを漬けたい方
- ⭐ ご飯のりを炊くのが面倒でキムチ漬けをためらっていた方
必要な食材 🛒4人分
- キャベツ 1玉
- 粗塩 適量
- 粉唐辛子 1カップ
- みじん切りにんにく 大さじ5～6
- 生姜 少々
- 玉ねぎ 適量
- 砂糖 大さじ6
- アンチョビソース 大さじ6～7
- 梅エキス 少々
- 塩 少々
- 冷ご飯 適量
レシピ 🍳
- キャベツを大きく厚めに切ります。
- 切ったキャベツに粗塩をまんべんなく振って漬け込みます。
- ミキサーに粉唐辛子、みじん切りにんにく、生姜、玉ねぎ、砂糖、アンチョビソース、梅エキス、塩少々、冷ご飯を入れて撹拌します。
- 漬け込んだキャベツをざるに上げて水気をしっかり切ります。
- 水気を切ったキャベツに撹拌したタレを注ぎ、よく和えて完成です。
- キャベツを厚めに切り、粗塩で漬け込みます。
- ミキサーに冷ご飯とタレの材料をすべて入れて撹拌します。
- 漬けたキャベツの水気を切り、タレと和えます。
調理のコツ 💡
- のりを別に炊く必要なく、冷ご飯をタレと一緒にミキサーにかけるととても手軽です。
- キャベツの水気をしっかり切らないとタレが分離してしまうので、しっかり切ってください。
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