Aha Bujangの夏の白菜とレタスのキムチ
白菜の芯とレタスを千切りにし、イカナゴの魚醤、酢、マエシルシロップで作ったタレで和えるだけの超簡単な夏のコッチョリ。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 野菜はすぐにしんなりするので、食べる直前に和えるとシャキシャキ感が保てます。
- 白菜とレタスは強く押さえず、指先で優しく和えて調味料を絡めると食感が良くなります。
- ご飯の上にのせ、焼きたての豚バラ肉や目玉焼きを添えると絶品ビビンバになります。
おすすめ
- 長い塩漬けの工程なしにすぐに作って食べたい方。
- 暑い夏に食欲がないとき、甘酸っぱくてシャキシャキしたコッチョリのおかずを探している方。
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