Yoon Yi-ryeonのカキ和え
新鮮な生ガキを、ピリッと甘酸っぱいコチュジャン酢だれとたっぷりのシャキシャキ野菜でさっと和えた一品
必要な食材 3人分
レシピ
調理のコツ
- カキ和えはコチュジャン酢と酢の酸味がしっかり効いているのがポイント。
- 野菜はカキの約3倍の量まで加えてよい。
- 普通の酢を使う場合は、2倍濃縮酢の代わりに大さじ5～6に増やす。
おすすめ
- 冬の新鮮なカキで甘酸っぱい珍味を楽しみたい方。
- 水っぽくならないぷりぷりのカキ和えのコツを知りたい方。
- おもてなしや家族の集まりに彩り豊かな和え物を探している方。
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