さっと茹でたヒジキと新鮮な牡蠣を、マスタードと味噌を効かせたタレで和えた、爽やかな海鮮の副菜です。
ヒジキ本来の風味を活かし、伝統的な味噌の深いコク、コチュジャンの辛味、そしてレモン果汁の爽やかな酸味を加えた、さっぱりとした副菜です。
大根と昆布を煮出して旨味を引き出し、冷やご飯、新鮮な牡蠣、豆もやしを一緒に蒸し上げることで、シャキシャキとした食感と豊かな風味が楽しめる一皿です。
香り高いセリとプリプリの旬の生ガキを甘酸っぱくピリ辛に和えた逸品
新鮮な生ガキを、甘酸っぱいチョゴチュジャンソースとたっぷりのシャキシャキ野菜で優しく和えた一品
新鮮なアサリ、シャキシャキのラディッシュ、香り豊かなネギを、唐辛子パウダー、エゴマオイル、梅シロップなどを使ったピリ辛甘みのソースで和えて、食欲をそそるさっぱりとしたアサリサラダです。
大根の千切りと牡蠣を発酵アンチョビ魚醤で下味をつけてプリプリの食感を引き出し、甘酸っぱくてピリ辛な黄金比のタレで和えたプレミアムな牡蠣和えです。
