オクジュブのセリとカキの和え物

調理のコツ 💡

• 硬い野菜を先にたれで和えて1分ほどしんなりさせてから、最後にガキを加えることで、ガキのぷりぷりした食感を損なわずにきれいに和えることができます。
• 生ガキを洗う際、真水の代わりに粗塩を軽く使うと、臭みが取れ、不純物がきれいに落ち、食感がさらに良くなります。

おすすめ 🙋

• ⭐冬場の新鮮でぷりぷりした生ガキを、ひと味違ったさっぱりとした和え物で楽しみたい方。
• ⭐食欲がないときに、甘酸っぱくてピリ辛なおかずで食卓に彩りを添えたい方。