Yoon Yi-ryeonのふきの茎の甘酸っぱい和え物

調理のコツ 💡

• ふきの茎を素手でむくと爪が黒く染まることがあるため、調理用手袋を着用することをおすすめします。
• 酢ときび砂糖を使った甘酸っぱい和え物をすっきりとした味わいに仕上げるため、ごま油は加えないでください。
• ふきの茎の苦味が強すぎる場合は、皮をむいた茎を冷水に1〜2時間浸しておくと苦味が和らぎます。

おすすめ 🙋

• ⭐ほのかな苦味とさっぱりとした味わいで食欲をそそりたい方。
• ⭐ナムルや和え物のシャキシャキとした心地よい食感を楽しみたい方。