Yoon Joomoの濃厚イサキスープ
黒白シェフ復活戦で称賛された、ユン・ジュモによる深みのあるイサキスープレシピ。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- お米の洗い水は一度に全部入れず、少しずつ加えることで、より白く濃厚なスープが得られる。
- スープ用醤油を多めに使うとスープの色が濃くなるため、味の主役は塩にし、香りのためにのみ少量のスープ用醤油を使うこと。
おすすめ
- 濃厚なスープで完璧な二日酔い解消を目指す人。
- エネルギー回復にぴったりのボリューム感ある修復スープを探している人。
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