ソロコックインのジンハンマンドゥクッパブ
骨出汁を使わず、冷凍マンドゥをペースト状に砕いてスープに溶かすことで、濃厚な肉の風味が広がるガプバプ。もち麦と卵も加える。
必要な食材 1人分
レシピ
調理のコツ
- マンドゥの皮が破れたり、見た目が乱れることもありますが、その分スープの風味がぐっと深まります。もし澄んだスープが好みなら、マンドゥを少し少なめに潰してください。
- 必要に応じて黒こしょうを振りかけて仕上げると、濃厚なスープとの相性が抜群です。
おすすめ
- 骨出汁を使わず、濃厚なマンドゥクを手軽に作りたい人。
- 忙しい朝や飲酒後の翌日に、すぐにできる二日酔い回復料理を探している人。
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