Kim Dae-seokのキグチスープ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 最初にキグチを炒めないでください。崩れる可能性があります。十分な水を使って弱火でじっくり煮込むことで、濃厚な白いスープに仕上がります。
• キグチをあらかじめごま油とみりんで和えておくと、生臭さが効果的に取れます。
• 卵を加えた後は激しくかき混ぜないでください。スープが濁る原因になります。そのまま置き、黄身をそっと崩すときれいに仕上がります。

おすすめ 🙋

• ⭐深い味わいでさっぱりとした二日酔いスープが必要な方。
• ⭐キグチスープを作るときにスープの抽出がうまくいかなかった方。
• ⭐繊細でなめらかなスープで、軽やかながらも満足感のある朝食をお探しの方。