Yeo Kyung-raeの赤人参ホンソチキンスープ
鶏もも肉をノドユで黄金色に焼き上げ、赤人参のほのかな香りが引き立つ高級健康ドリンクのような一品。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 鶏肉にノドユを塗ってから調理すると、調理後、深く食欲をそそる褐色に仕上がる。
- 赤人参のわずかな苦味は、小さじ1/2程度の砂糖でバランスを取ることで、旨味豊かなコクへと変化し、全体の味わいを格段に引き立てる。
おすすめ
- 家族や親しい友人に特別な健康食を提供したい人。
- シンプルな蒸し鶏を超えた、より深い中国風の風味を楽しみたい人。
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