Sung Si-kyungの中華風蒸し鶏

調理のコツ 💡

• 強火で茹で続けると胸肉がパサついて硬くなるので、25分加熱したら火を止めて余熱で1時間置く工程を必ず守り、完璧な柔らかさに仕上げてください。
• 残った茹で汁は捨てずに、麺類のスープやお粥のベースとして使うと、様々な料理に活用できる極上のスープになります。

おすすめ 🙋

• ⭐パサつきのない、しっとり柔らかい鶏肉の食感を味わいたい方。
• ⭐自宅でエキゾチックな中華・香港風の鶏料理に挑戦したい方。