Yeo Kyung-raeの工包チキン

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 調理前に包丁の背で鶏もも肉を軽く叩くことで、固い腱がほぐれ、よりなめらかな食感になります。
• ソースには片栗粉が含まれているため、鍋に注ぐ直前には必ず再度混ぜて、沈みや塊を防ぎましょう。
• ソースに加える前に、鶏肉は油で完全に加熱しておき、ジューシーさを守りつつ、外はカリッ、中はジューシーな仕上がりを実現します。
• ピーナッツの代わりにカシューナッツを使用すればカシューナッツ工包チキンに変更可能。最終的な炒め合わせの段階で好みで選択できます。

おすすめ 🙋

• ⭐甘酸っぱさと辛さがバランスの取れた本格的な四川風チキンを楽しみたい方。
• ⭐シャキシャキした野菜とナッツの風味が調和する高級感ある副菜を探している方。
• ⭐見た目も味も印象的な中国料理を手に入れたい方。ゲストを楽しませるのに最適。