Yeo Kyung-raeのラーズージーディン

調理のコツ 💡

• 炒める前に鶏肉を油で漬け込むことで、肉汁を閉じ込め、より柔らかく仕上がります。
• 豆板醤のソースが煮詰まると、鶏肉から出る成分でとろみがつくので、水溶き片栗粉は少量ずつ加え、一度に全部入れないようにしてください。そうすればソースがきれいでツヤのある仕上がりになります。

おすすめ 🙋

• ⭐辛味と甘味があり、満足感のあるとろみが特徴の中国風鶏肉料理が好きな方。
• ⭐シンプルな中国風のソースで、自宅で本格的な中華風おつまみを作りたい方。