Yeo Kyung-okの四川風ごはん碗

調理のコツ 💡

• 冷蔵庫にある余った野菜やきのこ類の端っこも自由に使ってください。
• 野菜やきのこ類を調理前にさっと茹でることで、調理時間を短縮でき、歯ごたえと鮮やかな色を保つことができます。
• より辛い味が好きな場合は、唐辛子油の量を増やすか、鳥の目唐辛子などの乾燥唐辛子を加えてください。
• 片栗粉のうすめ液を加える際は、少し火を下げ、素早く混ぜることで、塊ができにくく、なめらかで滑らかな質感になります。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅で手軽にレストラン級のスパイシーなワンボウル料理を楽しみたい方。
• ⭐冷蔵庫にある余り野菜や小さな肉の端っこを美味しく活用したい家庭料理好きの方。