Chinese Cuisine Witchの四川風麻辣ジャージャン

調理のコツ 💡

• 野菜を一度に全部入れると鍋の温度が下がり、水分が出てしまうので、少量ずつ強火を保ったまま加えましょう。
• 豆板醤を油で揚げるように炒めることで、大豆の香ばしさと焦げたような香りが引き立ちます。
• 出来上がったジャージャンは冷めるととろみが強くなるので、水溶き片栗粉の量は調整してください。

おすすめ 🙋

• ⭐辛い中華料理が好きな人。
• ⭐お店のような焦がし香るジャージャンを家で作りたい人。
• ⭐ボリューム満点のユニークなワンボウル料理を探している人。