Yeo Kyung-raeの四川風ライスボウル（ガサンファボン）

調理のコツ 💡

• 使用前に乾燥しいたけを沸騰したお湯で短時間茹でることで、きつい渋みや脂っぽさを和らげ、よりクリアなソースの風味になる。
• ゴチュガルを炒める際は高温を避け、焦げやすいので中弱火でゆっくりと混ぜながら炒めることで、油をしっかり引き出し、より良い仕上がりになる。

おすすめ 🙋

• ⭐辛くてツユが効いた、ボリュームのある一品中華ライスボウルが好きな人。
• ⭐一口ごとに新鮮な海鮮、肉、野菜の豊かな食感を楽しみたい人。