Jung Ho-youngの四川風ジャジャンミョン

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 野菜は高火力で素早く炒めることで、水分がたまらず、レストラン風のシャキシャキとした食感が得られます。
• ドーバンジャンの量は好みで調整してくださいが、塩分が強いので、麺水で濃度や塩分を調整しましょう。
• 仕上げにトリュフオイルをひとたらしすると、ジャジャンミョンのコクとトリュフの贅沢な香りが融合し、より洗練された仕上がりになります。