Aha Bujangの四川風チリチャプチェライス

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• チリオイルを高温で炒めすぎると焦げて苦味が出るので、中強火で豚肉を炒めること。
• 韓国ピーマンとパプリカは加熱しすぎるとシャキシャキ感が失われるので、火を止める直前に加えて軽く混ぜ合わせること。
• 別途水溶き片栗粉を使わなくても、春雨から出るでんぷんと調味液の煮詰まりで、ご飯とよく絡む絶妙なとろみがつく。

おすすめ 🙋

• ⭐お店のような辛さのチャプチェを家で手軽に楽しみたい方。
• ⭐もちもちの春雨、シャキシャキ野菜、旨味たっぷりの調味液がご飯に合う丼ものが好きな方。