チャイニーズウィッチの四川風キムチビビン麺

調理のコツ 💡

• 豆板醤は発酵味噌なので、使う前に油で軽く炒めることで塩味が和らぎ、コクのある香ばしい香りが引き立ちます。
• 生の中華麺やそうめん、ラーメンなど、手元にあるどんな麺でも美味しく作れます。
• 食べる直前にトマトを軽くつぶすことで、果汁がソースに混ざり、フレッシュで甘酸っぱい旨みが加わります。

おすすめ 🙋

• ⭐いつものキムチビビン麺とは一味違う、エキゾチックな麺料理を探している方。
• ⭐ほのかな痺れる香りと甘酸っぱい中華風ソースが好きな方。