Ttukdak Hyungのアワビイカしゃぶしゃぶ

調理のコツ 💡

• イカの足は長く煮るとゴムのように固くなるので、透明になり少し赤みがかったらすぐ取り出すのがポイント。最適な柔らかさを保つために約30秒で調理しましょう。
• イカの頭部の中にある子持ちには熱が通りにくいので、調理中は鍋や土鍋の底に押し込んで1分以上放置し、完全に加熱され、まるでご飯のような香りと食感が引き出されるようにしてください。

おすすめ 🙋

• ⭐栄養価が高く、季節にぴったりのアワビイカの丸ごと子持ちを、優れた調理法で存分に楽しめる人。
• ⭐コストパフォーマンスに優れた、一品完結の豪華ディナーを家庭で簡単に開催したい主婦の方。
• ⭐失敗のリスクゼロで、市販のうどんスープベースを使い、本格的な日本風出汁の味わいを手軽に実現したい人。