Kim Ho-yoonのトマトスープしゃぶしゃぶ

調理のコツ 💡

• 煮込んだトマトスープをざるで濾して澄んだスープに仕上げ、すっきりとした爽やかなトマトの酸味を引き出します。
• ブレンドしたトマトの一部をスープに加えずに取り分けておき、火を通した肉の上にダダギのようにかけると、フレッシュな酸味が倍増します。
• 残ったトマトスープにパスタやご飯を加え、チーズをのせてリゾット風に仕上げれば、エレガントな一品に。

おすすめ 🙋

• ⭐一般的なしゃぶしゃぶのスープとは違う、すっきり爽やかな味わいを求める方。
• ⭐冷蔵庫に残った季節のトマトや野菜を、ユニークで上品に使い切りたい方。