This Man's Cookのズッキーニのテンジャンチゲ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 牛ショートリブの代わりに、プルコギ用や煮込み用など、どんな牛肉の部位でも使えます。
• 水を加える前に調味料をしっかり炒めることが、味噌の重みを消し、旨味を引き出すために不可欠です。
• とろみがあり粘りのある状態で仕上げると最も美味しく、ご飯に直接混ぜて食べるのに最適です。