詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分豚バラ肉 300g食用油 約大さじ3煮干し 6匹干しエビ 約20尾おろしにんにく 大さじ1ズッキーニ 1/3本玉ねぎ 1個ヒラタケ ひとつかみ豆腐 1丁大ネギ(韓国大ネギ) 1本青陽唐辛子 4本ニラ 1/2束水 3カップ(紙コップ基準、約540ml)市販のテンジャン 大さじ2手作りテンジャン 大さじ2コチュジャン 大さじ1粉唐辛子 大さじ1レシピ 🍳乾いたフライパンに煮干し6匹と干しエビ約20尾を入れ、弱火でカリッとするまで乾煎りする。煎った煮干しと干しエビをミキサーに入れ、細かく粉砕する。ズッキーニ1/3本を一口大に切る。玉ねぎ1個を小さめに切る。ヒラタケひとつかみを細く裂く。豆腐1丁を一口大に切る。大ネギ1本を斜め切りにする。青陽唐辛子4本を薄切りにする。ニラ1/2束を4cmの長さに切る。鍋に食用油約大さじ3を入れ、一口大に切った豚バラ肉300gを表面が薄くきつね色になるまで炒める。豚バラ肉を炒めた鍋に、水3カップ、市販のテンジャン大さじ2、手作りテンジャン大さじ2、コチュジャン大さじ1、粉唐辛子大さじ1を加え、よく混ぜて溶かす。煮干しと干しエビの粉末大さじ1~2、おろしにんにく大さじ1、ズッキーニ、玉ねぎ、ヒラタケ、豆腐、大ネギ、青陽唐辛子、ニラを加え、強火で煮汁が具材にかぶるくらいまで煮る。煮干しと干しエビを煎って、細かく粉砕する。ズッキーニ、玉ねぎ、きのこ、豆腐などの野菜と豚バラ肉をテンジャン味付けに加えて煮る。最後にニラと青陽唐辛子を加えて、スパイシーで香り高い仕上がりに。調理のコツ 💡乾いたフライパンに煮干し6匹と干しエビ約20尾を入れ、弱火でカリッとするまで乾煎りする。豚肉は表面が薄くきつね色になるまで手早く炒める。おすすめ 🙋⭐コクがありながらスパイシーなスープ料理が好きな方。⭐豚バラ肉と魚介の豊かな風味を一緒に楽しみたい方。⭐ボリューム満点で美味しい家庭料理を食べたい方。