Aha Bujangのユッケジャン

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• スープを最初に沸騰させる際、アクをしっかり取り除くことで、澄んだ雑味のないスープに仕上がります。
• ダダギを作る際、強火だとコチュカルが焦げるので、必ず弱火で優しく炒めてください。
• 牛骨エキスを少し多めに加えると、お店のような深い旨味とコクが引き出せます。

おすすめ 🙋

• ⭐頭をすっきりさせる、辛くて深みのある爽やかな二日酔いスープを求める方。
• ⭐万能ダダギを使って家庭で簡単にユッケジャンを作りたい方。
• ⭐スープをまとめて作り、小分けにして便利に使いたい方。