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This Man's Cookのピリ辛カルビ煮込み

カルビを下茹でし、片栗粉でカリッと仕上げ、醤油ベースのスープに唐辛子粉と青唐辛子、そして秘密の食材マヨネーズを加えて煮込む、スパイシーでやわらかな一皿。

必要な食材 2人分

レシピ

調理のコツ

  • ソースにマヨネーズを加えると辛味が和らぎ、旨味とコクが増す。
  • カルビを加える前にソースだけを必ず1分間沸騰させることで、唐辛子の生臭さを消す。
  • カルビに片栗粉をまぶすことでソースがよく絡み、表面に留まらずしっかり味がつく。

おすすめ

  • 大胆で辛いカルビ料理でストレスを発散したい人。
  • マヨネーズの隠し味でクリーミーかつコクのある辛味ソースが好きな人。
  • おつまみや夜食に最適な高品質な肉料理を探している人。

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