Seonkyoung Longestの醤油煮込み牛カルビ

調理のコツ 💡

• 牛カルビを沸騰したお湯で下茹でし、冷水で洗うことで、臭みや余分な脂をきれいに取り除くことができます。
• きのこは煮込みの途中で加えることで、食感が残り、柔らかくなりすぎるのを防げます。

おすすめ 🙋

• ⭐甘辛いタレが染み込んだ柔らかい牛カルビを楽しみたい方。
• ⭐血抜きのための長時間の水さらしなしで、すっきりとした味わいの牛カルビ煮込みを作りたい方。