This Man's Cook 野菜天ぷらチヂミ

調理のコツ 💡

• 激しく混ぜるとグルテンが発生してサクサク感が減るため、優しくゆっくりと混ぜてください。
• 冷水を使うことで生地の温度が低く保たれ、サクサク感が増します。
• お玉を使うと生地が多くなりすぎてベチャッとするため、スプーンで野菜をメインにすくうとよりサクサクに仕上がります。
• フライパンに油をたっぷりひくことで、余分な油の吸収を防ぎ、外側がカリッと完璧に揚がります。

おすすめ 🙋

• ⭐雨の日にマッコリと一緒にサクサクのチヂミを楽しみたい方。
• ⭐冷蔵庫に残った野菜を美味しく使い切りたい方。