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12件のレシピが見つかりました。
Kim Dae-seokの豆腐とジャガイモのチヂミ
水や小麦粉を一切使わず、潰した豆腐、細切りジャガイモ、ジャガイモ澱粉を組み合わせた、外はカリッと中はモチモチとした食感が楽しめる栄養満点のおつまみ兼おかずです。
Kim Dae-seokのズッキーニのチヂミ
塩漬けしたズッキーニにジャガイモ澱粉を加えることで、もちもち感とカリカリ感をアップさせた、簡単で素早く作れるチヂミです。
Kim Dae-seokのヤンニョムケジャン
軽く冷凍したワタリガニを使い、ジャガイモ澱粉のあんを絡めた特製ヤンニョムで和えることで、高級店のような身が引き締まった食感を楽しめるヤンニョムケジャンです。
Kim Dae-seokのジャガイモカルグクス
魚の出汁を取る手間を省き、コイン出汁と木べらを使って素早くきれいに作れる、コシのあるジャガイモカルグクスです。
Kim Dae-seokのエゴマの葉とコーンのレタスチヂミ
水を使わず、卵とジャガイモ澱粉で仕上げるユニークなレタスチヂミ。時間が経ってもサクサクとした食感が続き、コーンのプチプチとした甘みが口いっぱいに広がります。
Kim Dae-seokのキムチスジェビ
熟成させた生地にジャガイモ澱粉と卵を加え、酸味のあるキムチと煮干し昆布の出汁で煮込んだ、もちもち食感のキムチスジェビ
Hwang Jin-sunのエゴマの炒め物
歯ごたえのある風味豊かなエゴマの葉と、柔らかく下味をつけた豚肉を強火でさっと炒め合わせた、本格的な中華風炒め物です。
This Man's Cookのレタスチヂミ
干しエビの旨味と青唐辛子のピリッとした辛さがアクセントになった、外はカリッと中はしっとりとした美味しいチヂミです。
Kim Dae-seokの椎茸の唐揚げ
外はカリッと、中はもちもちとした食感。もち米粉で揚げた椎茸に、トマトスパゲッティソースをベースにした甘辛いタレをかけていただきます。
Kim Dae-seokのそば粉のチヂミ
ジャガイモ澱粉を加えてもちもちに仕上げた生地に、酸味の効いた熟成キムチと香ばしいネギをのせてカリッと焼き上げた、江原道スタイルのそば粉のチヂミです。
Kim Dae-seokの海藻ジャプチェ麺
米粉とジャガイモ澱粉の生地を使い、煮干しと干しエビの出汁で戻した海藻と共に煮込んだ、消化に良くヘルシーな手作り麺料理です。
Kim Dae-seokのマンサクの花のジョン
もち米粉とジャガイモ澱粉を混ぜて生地を作り、鮮やかなマンサクの花をのせて焼いた、春の風情を感じる伝統的な餅料理です。